Crevettes surgelées (Tiger) - 200 g farine - 1 sachet de levure chimique - 1 jaune d'œuf - eau - échalotes (ou oignon) - cognac - vin blanc sec - piment de Cayenne - concentré de tomate - 1 gousse d'ail La pâte à beignet : Mélanger la farine + la levure...

Pour 12 personnes 12 cuisses de poulet - Bocal de morilles ou fraiches - 1 kg de veau haché - Vin blanc - 1 foie gras cru - 4 échalotes - Cognac - fond de volaille (cube ou frais knor) - Barde de lard - crème fraiche épaisse - Sel/poivre - 4 épices 1....

1 KG DE POMMES / 8 POMMES - 200 G SUCRE - PATE BRISEE MAISON 1. Faire un caramel avec le sucre et un peu d'eau dans une casserole 2. Couler le caramel dans le moule 3. Préchauffer le four TH 230° 4. Peler et évider les pommes. Couper les pommes en 2....

2 ŒUFS – 50 G DE SUCRE – 40 G DE FARINE – 100 G DE BEURRE – 140 G CHOCOLAT 1.Blanchir les œufs entier avec le sucre 2. Ajouter la farine et mélanger 3. Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter le beurre. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit...

150 G FARINE – 4/3 ŒUFS – 63 G LAIT – 50 G HUILE – OLIVES VERTES – 150G FROMAGE – 250G LARDONS – 1 SACHET DE LEVURE 1. Faire tremper les olives vertes dans l'eau tiède 2. Dans un saladier, mélanger la farine + levure +œufs + huile + lait et vous obtenez...