entrees

Pâte à pain ou pâte brisée - 1 kg 500 oignons blanc - Crème fraiche épaisse (sacrilège !! mais bon c'est à ma façon) - un pot d'anchois de Collioure à l'huile - olives noires - thym - laurier - sel/poivre - vinaigre balsamique - huile d'olive 1. Emincer...

Tranches de pain de campagne - huile d'olive - tomates mûres - 1 tête d'ail - Poivrons rouges marinés - Manchego (fromage de brebis espagnol) ou de l'Ossau iraty (fromage de brebis français basque) - jambon cru serrano de préférence - basilic 1. Faire...

1 Pâte brisée maison - Fromage de chèvre en buchette - 2 œufs entier – 2 jaunes d'œufs - 20 cl de crème - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 1 aubergine - 4 courgettes - 1 oignon - 2/3 gousses d'ail – 4 Tomates - sel/poivre - Noix de muscade 1. Faire...