Tarte tatin
1 KG DE POMMES / 8 POMMES - 200 G SUCRE - PATE BRISEE MAISON
1. Faire un caramel avec le sucre et un peu d'eau dans une casserole
2. Couler le caramel dans le moule
3. Préchauffer le four TH 230°
4. Peler et évider les pommes. Couper les pommes en 2.
5. Disposer les pommes dans le moule. Recouvrir entièrement de pommes.
6. Saupoudrer de sucre vanillé
7. Recouvrir de pâte brisée et faire un trou au milieu
8. Enfourner et surveiller la cuisson. Quand la pâte est doré, la tatin est cuite (30/40 min).
9. Retourner dans un plat
Tarte tatin, oreillettes, choux à la créme et tarte amandine aux poires